Zusatzstoffe und Allergene

Wir haben nichts zu verbergen und tun was wir können...

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

1. mit Farbstoff. Limonaden, Cola

2. mit Konservierungsstoff . Schwefeloxid in Wein

3. mit Antioxidationsmittel. Ascorbinsäure in Säften

4. mit Geschmacksverstärker. evtl. Nitrit-Pökelsalz Schinken, gepökeltes Fleisch

5. geschwefelt. Käse

6. geschwärzt. Schwarze Oliven

7. mit Phosphat. (E 338 - 341, E 343 und E 450 - 452) in Limonaden, Schmelzkäse, Desserts, Schokolade, Wurstwaren, Pökelfleisch

8. mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)

9. koffeinhaltig. Kaffee, Cola, schwarzer Tee

10. chininhaltig, Tonic, Bitter Lemon

11. mit Süßungsmittel. Limonaden, Cola

12. gewachst . Früchte Zitronen, Äpfel

Deklarationspflichtige Allergene

a. Gluten haltiges Getreide. Weizen, Roggen, Dinkel

b. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

c. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse. Eierstich, gefüllte Eier, Desserts, Kuchen,

d. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

e. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse. Desserts,Dressings

f. Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse

g. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse /Laktose. Käse, Milchgetränke, Panade, Desserts, Dressings, Kuchen, Soßen

h. Schalenfrüchte/ Nüsse. Desserts, Dressings, Soßen, Bratenkrusten.

i. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse. Suppen, Soßen, Gemüse

j. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse. Rouladen, Braten, Dressings

k. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse. Buns für Burger, Dressing, Panade

l. Schwefeldioxid und Sulphite, Wein

m. Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

n. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Bei einer bekannten Unverträglichkeit informieren Sie sich bitte vor Ihrer Bestellung beim Personal über spezifische Allergene und Zusatzstoffe.

Wir beraten Sie gern.